（2017年12月29日福建省人民政府令第198號(hào)公布??根據(jù)2024年2月7日福建省人民政府令第238號(hào)修訂??自2024年5月1日起施行）

第一條??為了加強(qiáng)食品安全信息追溯管理，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，保障公眾身體健康和消費(fèi)知情權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。

第二條??在本省行政區(qū)域內(nèi)，對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行一品一碼食品安全信息追溯制度，在生產(chǎn)、加工、銷售以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)實(shí)施的食品安全信息追溯管理，適用本辦法。

前款所稱一品一碼，是指按照追溯編碼規(guī)則對(duì)同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品賦予唯一的識(shí)別追溯碼。

第三條??縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全信息追溯 ……