國家市場監(jiān)督管理總局

集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定

（2025年2月23日國家市場監(jiān)督管理總局令第98號公布自2025年4月15日起施行）

第一條為了督促集中用餐單位落實食品安全主體責任，強化主要負責人食品安全責任，規(guī)范食品安全管理人員行為，保證集中用餐單位食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）及其實施條例等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條集中用餐單位供餐方式包括以下三類：單位食堂自營、委托承包經營、從供餐單位訂餐。

集中用餐單位和單位食堂、承包經營企業(yè)、供餐單位按照本規(guī)定承擔食品安全主體責任。

第三條集中用餐單位應當依法加強對單位食堂、承包經營企業(yè)、供餐單位經營行為的管理。

學校、幼兒園食品安全實 ……